Garos

INJECTOR




Voordelen van een garos injector: 

• capaciteit tot 7 ton per uur afhankelijk van injectiepercentage en product.
• injectiepercentage van 5% (rundermuizen) t/m 100% (schouderham- POP).
• 13- inch PLC- 4 kleuren scherm met vermelding van dag en uur, klant- en productnaam,
• spuitpercentage, gewenste spuitwijze (neer- , opwaarts of in beide richtingen),
• stapgrootte ( 3mm of 6mm ), druk (bar) en injectieaantallen p/ min., pekel- temperatuur,
• automatische vloeistofcontrole, fout- analyse, blokkeringsmogelijkheid.
• automatisch reinigings- systeem is beschikbaar!
• hygiëne: de injector is eenvoudig toegankelijk
• geen dode hoeken waar resten kunnen achterblijven
• grote vensters: geven de operator een goede visuele controle tijdens het injectieproces
• onderhoudsvrije- pneumatische naaldventielen!
• automatisch smeersysteem op alle beweegbare delen! Van zodra de vetpot leeg is, stopt de machine en dient u een nieuwe op te schroeven!
• aanpasbare voorwaartse stap (3 of 6 cm)
• automatische jus-afscheiding! Jus- vocht en de verse pekel blijven hierdoor gescheiden!
• haaievinnen op het einde van de walking beam vermijden toevoeging van losse pekel in de tumbler
• filter: de pekel wordt in 5 stappen gefilterd. De rotor filter ontdoet de pekel van vlees- en vetdeeltjes. Drie plaatfilters plus een extra grote ronde zeef. De zelfreinigende In- line filter vermijdt dat de naalden blokkeren.
• separate circulatiepomp zorgt ervoor dat de pekel niet uitzakt.
• zowel onbeend als vlees in de been kunnen met de Garos injector verwerkt worden.
• sectionale injectie ( belangrijk bij bacon- productie- analyse!)
• één of tweerichtingsinjectie mogelijk (enkel met PLC bediening)
• alle gebruikte onderdelen zijn van gerenomeerde internationale merken, zoals, SEW, Mitsubischi, Telemecanique, Siemens, Bosch, Rexroth, die overal ter  wereld worden verdeelt en terug te vinden zijn onder hun eigen referentienummer.
• de gebruikshandleiding met de onderhoudsfrequenties van de verschillende onderdelen, vindt men eveneens terug, zowel op het scherm als in het handboek! 

PEKELMIXER

 

Voordelen van een garos pekelmixer:  

• standaardmaten zijn 1000, 1500 , 2000 L al dan niet uitgerust met een koelmantel
• de opslagtanks kunnen geïsoleerd worden of uitgerust met een koelmantel
• een 4-blad propeller haalt de lucht uit de pekel en voorkomt aldus schuimvorming
• 8 x per minuut wordt de ganse tankinhoud bij een lage snelheid omgeroerd
• de snelheid van koeling is afhankelijk van de capaciteit van de aangewende koelgroep
• de vultrechter is opgehangen in een raamwerk dat rust op veren en is voorzien van een trilsysteem om een gelijkmatige aanvoer van poeders te garanderen
• via de vultrechter en het Venturi-systeem wordt de pekel vervolgens aangezogen, via de krachtige pomp. Gezien de kracht van de pomp hoort gedeeltelijk verwerken van schilferijs tot de mogelijkheden. Dmv. het vacuüm en via een 4”-klep wordt de droge stof langs onderaan in het systeem gezogen. Hierdoor vermijdt men klontervorming en luchtinslag.
• de bodem van de pekeltank is konisch om het ledigen te optimaliseren
• een luchtdrukventiel sluit af zodra de pekelstroom stopt om dubbel-drainen te vermijden
• de pomp is uitgerust met een anti – droogdraai, protectiesysteem,
• een digitale temperatuurmeter is eveneens voorzien
• de pekelmixer is voorzien van alle kleppen, leidingen en veiligheden, klaar om te worden aangesloten op diverse wachttanks.
• mantel, binnentank en vultrechter zijn vervaardigd uit zuurbestendig RVS
• optie: een waterteller die afhankelijk van de batchgrootte kan worden ingesteld
• koelen van bv. 15°C tot -1°C (afhankelijk van het aangesloten koel- aggregaat, kan geschieden binnen de 40 minuten)
• bij aanwezigheid van een koelmantel, kan de temperatuur worden gemonitord!